เราจะรักษามาตรฐานความปลอดภัยอาหาร ในผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานได้อย่างไร?

3M Food Safety รู้สึกเป็นเกียรติที่จะประกาศว่า หลังจากการประเมินประสิทธิภาพอย่างเข้มงวดกับวิธีการทดสอบที่รวดเร็วอื่นๆ ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด หน่วยความปลอดภัยของอาหารและบริการตรวจสอบ สังกัดกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA FSIS) ได้เลือกใช้ชุดทดสอบเชื้อก่อโรคระดับโมเลกุล 3M™ Molecular Detection System เป็นวิธีการหลักในการตรวจหาเชื้อ Salmonella และ Listeria monocytogenes ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคหลัก 2 ชนิด ที่คุกคามการผลิตและการแปรรูปอาหารอย่างต่อเนื่อง

การเน่าเสียของอาหารอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ รวมถึงการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ เช่น เชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก การจัดการให้อาหารมีความปลอดภัย และดำเนินการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นหนึ่งในความท้าทายอันดับแรกๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การลดปริมาณการเน่าเสียของอาหารเป็นเป้าหมายสำคัญในการเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ เพราะมันกลายเป็นต้นทุนที่สูงขึ้นทั้งสำหรับผู้บริโภคและผู้ค้าปลีก อ่านบทความฉบับเต็มเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับ แผ่นอาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูป 3M™ Petrifilm™ สำหรับทดสอบเชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก ว่าสามารถช่วยคุณตรวจหาเชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกได้ง่ายขึ้นอย่างไร

พบกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสากลและการควบคุมคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น เรียนรู้วิธีการนำโปรแกรมการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมไปใช้กับโรงงานของคุณได้อย่างไร จึงจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการถูกเรียกคืนผลิตภัณฑ์และปกป้องชื่อเสียงแบรนด์ของคุณ